Noticias
Tecali de Herrera y Africam Safari impulsan el turismo y el mezcal poblano con alianza estratégica
El municipio de Tecali de Herrera estableció una alianza con Africam Safari para promover el mezcal poblano y fortalecer el turismo, a través de encuentros culturales y gastronómicos que se desarrollan durante los “Moon Safari”.
Con el objetivo de fortalecer el turismo regional y promover el mezcal poblano, el Ayuntamiento de Tecali de Herrera concretó una alianza estratégica con Africam Safari para difundir lo hecho en Puebla y resaltar la grandeza cultural y productiva del municipio.
Como parte de esta colaboración, durante el mes en curso, maestras y maestros mezcaleros participan en los encuentros denominados “Moon Safari”, que se realizan los días sábado en Africam Safari, donde exhiben y comercializan sus productos ante visitantes nacionales e internacionales.
Durante estos encuentros, las y los productores realizan catas y ventas de distintos tipos de mezcal elaborados en Tecali de Herrera, utilizando variedades de maguey como espadín, papalometl y algunas especies endémicas. Esta experiencia permite a las y los turistas conocer de primera mano los procesos artesanales y degustar el mezcal poblano, reconocido por su calidad y tradición.
La estrategia contempla la promoción de nueve marcas de mezcal, todas elaboradas de manera artesanal en palenques que cumplen con las normas tradicionales de producción, como la destilación en ollas de cobre y el reposado en tinas de madera, lo que garantiza la autenticidad del producto.
Cabe destacar que Tecali de Herrera es uno de los 116 municipios poblanos que cuentan con la Denominación de Origen del mezcal, reconocimiento otorgado en 2015 por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). En Puebla, la producción se concentra en cinco regiones principales: el Valle de Atlixco, la Mixteca Poblana, la Sierra del Tentzo, la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán y el Altiplano, consolidando al estado como un referente nacional en la producción artesanal de mezcal.
Además, esta alianza busca integrar a las y los artesanos de ónix y mármol de Tecali de Herrera a estos espacios, con el fin de fomentar el intercambio cultural, turístico y comercial entre el municipio y Africam Safari, fortaleciendo así la identidad y economía local.